少量作付けする野菜の種は、使い切れずに残り古種となる。
　経験的には新種は２年間は発芽ＯＫのようである。但し、保管場所が本来なら冷蔵庫の中が良いようだが、暗い湿気のない戸棚に保管すれば、２年間は大丈夫である。それより古いものは捨てること。
　発芽し難い品種がある。ホウレンソウ、シュンギクは外側に固い殻があって、それを突き破って発芽するのが一般的に難しい。畑に直蒔きすると良くて60％位の発芽になる。
　そこで右図のように２枚折りの手拭を湿らし（軽く絞った程度）、そこに種を並べてかぶせ、洗面所等の日の当らぬ所で、霧吹きで乾燥せぬように２日間置けば、100％発芽する。
　これを畑に密植せずに蒔くとよい。（タオルは毛羽立ちの間に種が入り取り出し難い）
　ホウレンソウは特に酸性土壌を嫌うので、二つ握り/�uの苦土石灰と窒素系肥料をたっぷり、７日前にすき込んで、芽出し種を蒔けば、発芽も早く、生食出来る柔らかいホウレンソウが取れる。
　玉レタス、リーフレタス、サラダ菜は、発芽に日光が必要なので薄く土を掛けると良いと書いてあるが、現実には種が露出したりして巧くいかない。上記の方法なら100％ＯＫである。

記：（ホンダ農を楽しむ会会長） 斎藤 肇(2004-03-19)